有機野菜など安心食材の定期宅配






2015年05月26日

ナシゴレン

今日はロースハムの塊を頂いたので、ナシゴレン風にワンプレートにしました。
ピラフとサラダ、ロースハムのソテーです。
ハムのソースは、炒めたフライパンでケチャップと焼き肉のたれを合わせたもの。

何と言っても洗い物が楽ですしね(^^ゞ


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2015年04月12日

皿うどん

春キャベツが柔らかくて美味しい時期ですね。

一般に春キャベツは加熱調理には向かないとされていますが、私はそうは思いません。
シャキシャキ感は薄れますが、甘みが増して美味しいと思います。

と言う事で今日は皿うどん!
固焼きそばなどとも言いますね。
麺とスープは田中製麺のものを使いました。


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具は豚肉、シーフードミックス、玉ねぎ、人参、ピーマン、舞茸、キャベツを使いました。

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豚肉は塩、酒、しょうが汁で下味をつけておきます。
今日も簡単に美味しくできました(*^ー゚)b

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2015年03月19日

鶏皮と大根の煮物

鶏皮を使った煮物です。
鶏挽きと違って、コリコリとした食感が楽しめます。


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ちょっと質素に見えますが朝食じゃありません。夕食です(~_~;)
鶏皮は油を取り除き、凍らせて半解凍すると切りやすいです。
で、みじん切りにします。
後は冷蔵庫にある野菜で大丈夫。
今回は大根、人参、ゴボウを使いました。
出汁と酒、砂糖、みりん、薄口しょう油で煮込んで、
最後に香り付けで濃口しょう油を少したらします。

あと小鉢にブロッコリーとアボガドのサラダ。
マヨネーズとしょう油で和えました。
わさびか西洋わさびはお好みで。

小皿は鮭のハラスを塩コショウして、バターでソテーしました。
それぞれ酒のつまみにもなりそうですね。


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2015年03月14日

手作りクッキー ラッピング

先週に続いて子供とクッキーを焼きました。
ホワイトデーなのでラッピングしてプレゼントにしました。

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今回の材料です。
黒糖の粉糖があったので、それを使う事にしました。
最近はバターが手に入りにくいですね。見つけたら買っとけ!って感じです。

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作り方は前回のブログを見てくださいね(b^ー゚)

手作りクッキー レシピ


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2015年02月21日

ロースステーキ

今日は牛ロースのステーキにしました。

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にんにくをたっぷり添えました。
副菜は、そらまめと小海老のかき揚げです。

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贅沢と思われるかもしれませんが、実は半額セールでした( ̄▽ ̄;)

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でも、黒毛和牛とさつま姫牛の5等級!
美味しく頂きました。

posted by kensei at 20:16| Comment(2) | 本日の男の料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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